营养与代谢障碍性皮肤病包括维生素B2缺乏症、维生素A缺乏症、烟酸缺乏症、黄瘤病等。此类疾病是由于营养物质摄入不足、吸收不良、代谢异常等原因，导致皮肤出现一系列症状和病变。

1、维生素B2缺乏症：维生素B2缺乏症与膳食供应不足、食物加工不当、胃肠功能紊乱、药物影响等因素有关。患者眼部可能出现球结膜充血、角膜血管增生、怕光、流泪等症状；口部可见口角湿白、裂隙、溃疡，舌疼痛、肿胀、红斑、乳头萎缩等。

2、维生素A缺乏症：维生素A缺乏症与饮食不当、消化系统疾病、消耗性疾病等因素有关。患者眼部会出现干燥不适、角膜浑浊、夜盲等症状；皮肤表现为干燥、脱屑，上下肢伸侧较为严重，角化物填充毛囊，突出皮肤表面，形似“鸡皮”。

3、烟酸缺乏症：烟酸缺乏症主要发生在中青年女性群体，具有反复发作的特点。其典型症状有皮炎、腹泻和痴呆，常伴有胃肠道症状。很多患者在发病前会出现口炎，表现为烧灼感，之后出现皮损，如红斑、大疱等。

4、黄瘤病：黄瘤病由体内脂质代谢障碍引发，病变在皮肤上呈现出黄色或橙色的斑块或结节，包括睑黄瘤、腱黄瘤以及发疹性黄瘤等。

为预防营养与代谢障碍性皮肤病的发生，日常应保持均衡饮食，增加富含维生素、矿物质的食物摄入。同时，定期进行体检，以便及时发现潜在的营养或代谢问题。若已患病，应遵医嘱定期复查，以便医生了解病情变化，调整治疗方案。