一篇名为《BBC人体实验：双胞胎医生一人吃糖，一人吃脂肪，最后谁变胖？》的文章在微信圈里热传。
文章说，不久前，英国传染病学专家克里斯和热带医学专家赞德，是同卵双胞胎，时年35岁。他俩拿自己做人体试验，与英美7位医学、营养学、体育界专家一起，完成了一次疯狂而严谨的测试，颠覆了全球对肥胖的认知。
实验的内容很简单但有趣，一个人只吃糖，主要有面包、甜甜圈、意大利面、土豆、米饭、蔬菜水果，甚至可乐和白糖。糖分超高、只含有极少量油脂。另一人只吃脂肪，主要有奶酪、肉、牛排、带皮鸡肉、火腿和蛋黄。脂肪超高。严禁水果，只有极少的蔬菜。坚持一个月后，看看两人究竟谁会变胖。看看“糖和脂肪，到底谁更可怕？”
最终结果
两个人都瘦了！
吃糖的克里斯，体重减轻了1公斤，其中0.5公斤是脂肪，0.5公斤是肌肉。在无节制狂吃了一个月垃圾食品之后，体重居然减轻了1公斤！吃脂肪的赞德，体重减轻了3.5公斤，其中1.5公斤是脂肪，2公斤是肌肉。减掉的体重更多！
胆固醇方面，赞德与一个月前一模一样，克里斯也几乎没有变化。吃脂肪，并没有提高胆固醇。血糖方面，成天吃糖的克里斯，血糖正常。吃脂肪的赞德，血糖却由5.1mmol/L升到5.9mmol/L。
整个过程最神奇的是单纯吃糖，或单纯吃脂肪，即使想吃多少吃多少，糖和脂肪在体内也没有过量没有引发肥胖。大家是不是会更多的去关注原来吃糖吃脂肪不会变胖，亦不会引起胆固醇的增加，而且大量的吃糖亦不会引起糖尿病呢？这真是颠覆了我们以往的认知。
糖好还是脂肪好？
其实这篇文章的内容几乎全部取材于一部2014年1月BBC（英国广播公司）拍摄的纪录片——名为《Sugarvs.Fat》（译为：糖脂大战）。这篇文章表述较为夸张，比如“吃糖的人更聪明”、“吃糖的比吃脂肪的更强壮”等，BBC纪录片并没有这么简单粗暴地下结论。
现在是循证的时代，我们大量的证据是来自于多中心，大样本，随机，对照，盲法研究的。因此我们不难看出这个试验受干扰因素会非常多，根本无法得出有效结论。时间仅4周，受试者仅2人，根本无法回答“糖好还是脂肪好”的问题。有专家认为他们最终其实是在“确认”预设的想法，是一种“电视表演”。
《美国居民膳食指南》保留了对脂肪酸和脂肪的明确限量。在新发布的《中国居民膳食指南2016》中也首次提出了要控糖：每日摄入糖不超过50g，最好控制在25g之下。因此过量的脂肪和糖的摄入对人体健康都是有害的。
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