刘长伟

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简介:主治医师、主治医师,南京市儿童医院营养科

吃辣条,竟能吃出“辣条性肝损伤”?

17687 1年前

   “门卫爷爷一袋辣条就把我逃学的念头打发了”;“跟不喜欢的人在一起什么感觉?”;“辣条都不想分给他半根”;“空气中怎么弥漫着如此任性的味道?”,“谁吃辣条啦?”;“你,是做什么的?”,“我是卖辣条的。”;“我买包辣条压压惊……”从这些有关辣条的流行语中可以得知辣条的影响力,它以吃起来劲道、够辣而让很多孩子爱不释手。侄女小时候也爱吃辣条,让我给她买,还记得是五毛钱一小包,她当时才3岁左右,辣得不行但觉得好吃。不过,有的孩子贪吃,竟然吃出了“辣条性肝损伤”?

  1.什么是“辣条性肝损伤”

  在朋友圈里看有位肝病科杨主任发布病案讨论案例,他们科收治了一名11岁男孩,出现了严重肝损伤,肝红素高达450,病理特征提示中央静脉周围炎症、坏死、瘀胆、胆栓、充血,可能是药物或其他导致的肝损伤,排除用药造成的肝损伤,最后将最大的嫌疑锁定为辣条,孩子近期吃“辣条”较多,最后医生考虑是辣条所致肝损伤。当然这只是个案,还存在一些不确定性因素。但事实上,辣条导致的肝损伤并不是什么新闻了,之前也有类似的报道。过了几天,杨主任收治类似的病例,他给“辣条性肝损伤”命个英文名,“La-Tiao induced liver injury, LTILI”。 当然,诊断依据是病理结合个体的调查。如果要确定辣条与肝损伤的因果关系,可能还需要更多的流行病学调查,动物实验等。

  

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  2.辣条竟然有这么大威力?

  辣条通常是“面制品”,但为追求口感和色泽,一些不法商家会超限量添加防腐剂和色素等,还可能违法添加一些非食品添加物,吃了这些辣条对健康造成很大的威胁,导致肝损伤等问题。一些辣条不是正规企业按照生产食品标准生产。这些“三无”产品往往学校周边、小街小巷、小卖部,或流动摊贩。2015年在北京的监督抽查过程中辣条已有9次被查出问题。

  无论辣条是否真的引起肝损伤,但为了孩子的健康,尽量让孩子少吃辣条。 如果要吃,也要选择一些相对放心的品牌。

  

  刘长伟医生江苏 南京 南京南京市儿童医院 营养科

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