“门卫爷爷一袋辣条就把我逃学的念头打发了”；“跟不喜欢的人在一起什么感觉？”；“辣条都不想分给他半根”；“空气中怎么弥漫着如此任性的味道？”，“谁吃辣条啦？”；“你，是做什么的？”，“我是卖辣条的。”；“我买包辣条压压惊……”从这些有关辣条的流行语中可以得知辣条的影响力，它以吃起来劲道、够辣而让很多孩子爱不释手。侄女小时候也爱吃辣条，让我给她买，还记得是五毛钱一小包，她当时才3岁左右，辣得不行但觉得好吃。不过，有的孩子贪吃，竟然吃出了“辣条性肝损伤”？
1.什么是“辣条性肝损伤”
在朋友圈里看有位肝病科杨主任发布病案讨论案例，他们科收治了一名11岁男孩，出现了严重肝损伤，肝红素高达450，病理特征提示中央静脉周围炎症、坏死、瘀胆、胆栓、充血，可能是药物或其他导致的肝损伤，排除用药造成的肝损伤，最后将最大的嫌疑锁定为辣条，孩子近期吃“辣条”较多，最后医生考虑是辣条所致肝损伤。当然这只是个案，还存在一些不确定性因素。但事实上，辣条导致的肝损伤并不是什么新闻了，之前也有类似的报道。过了几天，杨主任收治类似的病例，他给“辣条性肝损伤”命个英文名，“La-Tiao induced liver injury， LTILI”。 当然，诊断依据是病理结合个体的调查。如果要确定辣条与肝损伤的因果关系，可能还需要更多的流行病学调查，动物实验等。
2.辣条竟然有这么大威力？
辣条通常是“面制品”，但为追求口感和色泽，一些不法商家会超限量添加防腐剂和色素等，还可能违法添加一些非食品添加物，吃了这些辣条对健康造成很大的威胁，导致肝损伤等问题。一些辣条不是正规企业按照生产食品标准生产。这些“三无”产品往往学校周边、小街小巷、小卖部，或流动摊贩。2015年在北京的监督抽查过程中辣条已有9次被查出问题。
无论辣条是否真的引起肝损伤，但为了孩子的健康，尽量让孩子少吃辣条。 如果要吃，也要选择一些相对放心的品牌。
刘长伟医生江苏 南京 南京南京市儿童医院 营养科
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