宝宝到了3岁，就要上幼儿园了，有的宝宝2岁半就上小托班了。这个阶段孩子的生长发育仍处于比较关键的时期，此时的健康可能会影响到青少年和成人。这个阶段是培养孩子良好饮食行为和习惯的关键阶段。在饮食安排上家长该注意什么？
1.如何培养孩子养成饮食的好习惯？
l规律就餐，让宝宝养成做餐椅吃饭的习惯，定时定量；
l吃饭时，保持环境安静，关闭电视、电脑等电子设备，不给孩子玩玩具；
l不要追着孩子喂饭，让孩子边吃边玩；
l吃饭时间最好控制在30分钟以内；
l让孩子自己进食，但注意给孩子提供的饮食里不要有硬的骨头、刺等，以免造成意外；
l每天给孩子提供的食物种类丰富，可以有让孩子有一定选择的机会，同时尝试一些孩子没有接受的食物，尤其是蔬菜类。
2.孩子挑食厉害，如何让孩子不挑食？
对于幼儿园这个阶段的孩子，由于自主性不断增强，对食物的选择也有了一定的偏好，原本爱吃的食物，到这个阶段可能不喜欢了，所以挑食偏食在幼儿园这个阶段显得比较明显了。
l家长应做好榜样，以身作则，培养孩子养成不挑食不偏食的习惯；
l改变饮食烹调方式，以便于孩子接受。有的孩子不愿意吃煮的鸡蛋，但愿意吃炒鸡蛋或蒸鸡蛋。有的孩子不愿意吃白米饭，但愿意吃炒饭。
l鼓励孩子多参加体育活动或一些比较有趣的体育游戏项目，有利于增加能量消耗，促进食欲。
l让孩子参与饮食制作的一些环节，培养孩子对食材的兴趣。
l避免就餐时打骂孩子，这样只会适得其反。
3.幼儿期间孩子的饮食如何安排？
l每天主食谷类生重100~150克，相当于每餐35~50克，例如早上2篇切片面包或1碗（250~300毫升）的稠粥；中午半碗米饭，晚上一碗面条或炒饭；
l每天蛋类、畜禽肉、鱼虾100克左右，相当于2个鸡蛋的量；每周最好安排1~2次富含DHA的海鱼，1~2次富含锌的贝类，每次50克不等；还可以可以吃点豆腐干、豆腐等豆制品。
l蔬菜250克左右，其中深绿色蔬菜最好占一半以上；如果孩子在三餐时蔬菜吃的少，可以在加餐时吃点小西红柿或小乳瓜等。
l水果每天150克，相当于一个猕猴桃或一个小苹果的量。
l每周可以吃点坚果如核桃仁等、花生等，但4岁以内最好不要吃整粒的坚果，可以做成坚果粉或碎。
l保持清淡饮食口味，尽量减少食盐摄入，烹调油也不要太多，孩子每天摄入20克植物油即可，如大豆油、菜籽油、核桃油、亚麻籽油、调和油等含有一定比例的α-亚麻酸的植物油。
l养成喝奶的习惯，每天保持300~400毫升的奶量。
刘长伟医生江苏 南京 南京南京市儿童医院 营养科
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