厨房9种食材成“药引” 发挥大作用

　　“药引”是中药独特的服药方法，起到引经药的作用，就是引导处方中的其它药或成方到达疾病所在的部位（经络和脏腑），这也是中药配伍的重要内容。我们若运用恰当就能加强药效，更好得发挥药物的作用。

　　“药引”并不神秘，在我们的厨房里就能找到。下面介绍几种常用的“药引”：

　　1、生姜：一般用量3-5片，与其它药同煎，或切碎，开水冲汤送服中成药。生姜有散风寒、暖胃肠、止呕逆的作用，可用于风寒外感、胃寒呕吐、腹痛腹泻等症。可送服如通宣理肺丸、藿香正气丸、香砂养胃丸等。如服药呕吐者，也可用姜汤送服。

　　2、芦根：以鲜者为佳，活水芦根尤宜，常用20-30克，煎汤送服。芦根具有清热、生津、止渴、止呕的作用。用于外感风热或痘疹初起等。可送服银翘解毒丸、速效银翘片、小儿回春丹等。

　　3、葱白：有通阳散寒之功，用于外感风寒，以葱白2-3茎切断煎汤送服，有帮助发汗的作用，也可与生姜同用，效果更佳。此外，服用治疗疔毒恶疮的蟾酥丸时，可用葱白少许同丸药一起嚼烂，以黄酒送下，有助消散之功。

　　4、藕汁：取鲜藕洗净，切碎，加凉开水少许捣烂，用纱布包裹挤压取汁，现代可用榨汁机取汁。藕汁能清热止血，可用藕汁送服十灰散用于出血病症。

　　5、萝卜汁：取汁方法同藕汁，有行气消积，助消化之功，可送服理中丸、良附丸、香砂养胃丸等。

　　6、黄酒或白酒：酒助药行，活血活络，温经散寒。用于风寒湿痹、腰腿肩臂疼痛、血寒经闭及产后诸疾、跌打损伤和疮痈、寒疝等。活络丹、云南白药、三七粉、乌金丸、醒消丸等都可用酒送服。用量可因人而异，一般25-50ml左右。

　　7、盐：咸入肾，故补肾的药物如六味地黄丸、大补阴丸等，常用淡盐水送服。一般用食盐2克，加水半杯溶化即可。

　　8、米汤：米汤能养胃，某些治疗胃肠疾病的苦寒成药，如更衣丸，即用大米汤送服，久痢丹用小米汤送服。取煮米饭时的汤汁，不拘浓淡及用量，送服成药。

　　9、红糖：有补血活血散寒的作用，妇科血寒、血虚之诸症，生化丸、益母草胶囊（片）、乌鸡白凤丸等，可用红糖冲水送服成药。此外，香连丸治疗痢疾，用糖炒成炭，熬水送服，有散寒止血扶正的作用。