野田真史

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简介:主治医师、主治医师,日本东京大学医学院皮肤科

无糖碳酸饮料可能会引起中风?

1 18393 1年前

  什么是无糖碳酸饮料?

  不含糖,而是添加人工甜味剂的碳酸饮料。以可口可乐为例,健怡可乐(Diet Coke)和零度可乐(Coke Zero)都属于无糖可乐,区别是健怡可乐只使用甜味剂阿巴斯甜;零度可乐添加混合的甜味剂:阿巴斯甜和乙酰氨基磺酸钾。两种甜味剂混合使用会增加甜度,所以零度可乐的甜味更接近可口可乐。

  

健怡可乐和零度可乐
健怡可乐和零度可乐

  观察性实验数据发现无糖碳酸饮料的潜在风险

  为了控制糖分和卡路里的摄入,很多人会选择低糖饮料。最近的一项研究发现,每天喝一听低糖可乐会使缺血性中风发病可能性提高接近三倍,缺血性中风可能引起痴呆症。另一项平行对照研究没有证明喝常规碳酸饮料会增加中风发病可能性。这项研究主要目的是了解长期饮用含人工甜味剂饮料对于神经系统的影响。

  

美国饮料协会声明:低卡路里和零卡路里甜味剂是安全的
美国饮料协会声明:低卡路里和零卡路里甜味剂是安全的

  之前的研究也发现,无糖碳酸饮料中的甜味剂会刺激甜味受体,引起代偿机制。从而增加食欲,吃更多其他的食物。观察性研究和元分析发现甜味剂与身体质量指数的增加和心血管代谢疾病有相关性。虽然观察性研究有一定局限性,但是从目前的研究结果看,没有有效的证据可以证明无糖碳酸饮料能防止体重增加 。在美国饮料协会的声明里也提到:科学证据没有证实无糖碳酸饮料是一种控制体重的有效工具。

  这些观察性研究都有一定局限性,相关性并不等于因果关系,决定性的证据需要更多相关邻域研究支持。

  无糖碳酸饮料到底安全不安全?

  可以确定的是甜味剂是安全的,FDA、WHO、欧洲食品安全局都证实了这一点。但是甜味剂的安全性不等于无糖碳酸饮料的安全性。基于观察性研究的数据,仍然建议大家喝水、牛奶代替无糖碳酸饮料或者碳酸饮料。

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