入冬以来，印度东部奥迪沙邦出现H5N1型禽流感疫情。韩国政府在12月中将禽流感警报级别上调至最高级别。日本多个地区也爆发了大规模的H5N6型禽流感疫情。日本已有超过百万只家禽被扑杀。
广东省疾控中心、广州市疾控中心提醒：广东省人感染禽流感疫情近期有明显上升趋势，港澳及临近省份也接连报告了人感染禽流感病例，广州市近期禽流感防控压力增加。广大市民无需闻“鸡”生畏，但也要高度注意防护。
马上临近春节，家人团聚，当然希望能享用一下鲜美的鸡、鸭、鹅或者是乳鸽等禽类，冬天也正是喝鸡汤进补的好时节。那么我们怎么才能在不影响口福的情况下避免患上人感染禽流感呢？
广州市疾控指出2016年广东省禽流感发病的特点是：多数在冬春季发病；均为散发病；所有病例均有明确的禽类或活禽市场暴露史；关联的禽类环境或活禽市场环境均溯源到了污染源；病例主要分布在活禽“非限售区”。
禽流感（Bird Flu或Avian Influenza）是禽流行性感冒的简称，它是由甲型流感病毒的一种亚型（也称禽流感病毒）引起的一种急性传染病，也能感染人类，被国际兽疫局定为甲类传染病，又称真性鸡瘟或欧洲鸡瘟。人感染后的症状主要表现为高热、咳嗽、流涕、肌痛等，多数伴有严重的肺炎，严重者心、肾等多种脏器衰竭导致死亡，病死率很高，通常人感染禽流感死亡率约为33%。此病可通过消化道、呼吸道、皮肤损伤和眼结膜等多种途径传播。常见的人感染禽流感病毒有H7N9、H5N1、H9N2和H5N6等。H5N1禽流感的病例多为年轻人和儿童；H7N9则更常见于有基础疾病（如慢性心肺疾病）的老年人，男性多于女性。吸烟者肺功能不好，发病死亡风险更高。好在灭活禽流感病毒并不困难，它们在外界的生存能力薄弱，怕阳光中的紫外线，怕洁净及干燥，在56℃只需3分钟、在100℃1分钟就能被杀死；对化学消毒药品也很敏感，75%的酒精5分钟、3%的石炭酸3分钟就能杀灭它。
这样我们就可以总结出预防人感染禽流感的措施主要有：
1、高发季节应尽量避免接触禽类和其污染的环境，例如去往活禽市场、宰杀、饲养活禽、外出游玩接触野生禽鸟或进入其栖息地等。如必须接触，应做好呼吸道和接触防护，如戴口罩、手套、加穿隔离外套等。接触之后彻底清洗、消毒等等。
2、购买正规菜市场及超市等的冰鲜禽类。
3、做饭时一定坚持生熟分开，如切生鸡肉的案板和刀就不能再去切熟食，烹饪禽类及蛋类一定要煮熟，吃火锅时不要贪图口感而轻烫一下就吃，一定要煮熟。对菜板、洗菜池等要加强清洗，必要时消毒。
4、养成良好的生活习惯，每天最好都要定时开窗通风两次，每次30分钟。通风时间最好定在上午9：00—10：00和下午3：00—4：00，因为这时候阳光充足，可迅速破坏病毒感染性，而且新鲜空气有稀释病毒、清洁室内空气的作用。当然通风时注意多穿衣服保暖。
5、做好个人卫生更不可少，平时应多洗手，并避免以手接触口鼻;正常而有规律的生活作息;搭配均衡的饮食及适当的运动，都是预防禽流感的最佳妙方。
如出现发热、头痛、肌肉酸痛等流感样症状应尽快就医，如有饲养、宰杀禽类或去过禽类市场、野生鸟类栖息地等情况一定要跟医生讲，保证病例早排查、早诊断、早治疗、尽早规范使用“达菲”等神经氨酸酶抑制剂，避免进展为重症病例，降低病死率。
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