夏天刚过，想必大家吃了很多烧烤吧，烧烤确实好吃，但是经常吃对身体只有坏处，没有益处，今天我就给大家科普一下烧烤对身体的危害！
首先烧烤的食物需要高温烹调，而肉类，蛋白质丰富的鱼类，在经过高温烹调以后都会产生杂环胺，这一类的化合物都有致癌作用，当食品加热温度越高，产生的杂环胺就会越多。此外，烧烤中的鱼，肉类等脂肪类经过焦化，与肉中的蛋白质结合，会产生致癌物质苯并芘，如果经常食用苯并芘污染的烧烤类的食物有诱发胃癌，肠癌的危险！
人们喜欢吃烧烤配啤酒，然而酒精会加快血液流动，使消化道血管扩张，并损伤消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质更容易被人体吸收。因此，吃烧烤不仅仅导致肝癌，还是诱发胃癌、肠癌、肺癌、食管癌等癌症的不良饮食行为。所以吃的时候要注意不要吃烤焦部位，多搭配蔬菜一起吃，增加健康元素。
哪些习惯最伤肝呢？
1：加工食物食物过多：很多食物中有多重防腐剂、色素、人工甜味剂等食品添加剂，含有多种人体较难分解的化学物质，进入人体后会增加肝脏解毒负担。
2：偏爱油炸食品：油脂和饱和脂肪酸的堆积会导致脂肪肝，不健康食用油会增加心脏病和肝病的危险。相对而言，橄榄油和芝麻油更健康。
3：吃半生不熟或烧焦食物：醉虾、生蚝和半生不熟的贝类常带有细菌和寄生虫，一旦发生痢疾，急性胃肠炎等，就易导致肝病恶化，烹饪过头的烧焦食物（特别是肉食）也容易导致肝脏受损。
4：用熏腊食物下酒：咸鱼、香肠、腊肉等熏腊食品含盐高，还有大量色素与亚硝酸盐。
5：饥一顿饱一顿：饥一顿饱一顿的饮食习惯很容易导致脂肪肝。暴饮暴食易导致肝脏脂肪储备能力上升，在肝脏以甘油三酯形式储存，形成脂肪肝。
6：不吃早餐：吃早餐有助于保护肝脏，减少胰腺炎、糖尿病、胆结石、便秘等多种疾病的危险。
7：减肥太猛：长期处于饥饿状态时，机体就会将贮存的脂肪等通过肝脏这一“中转站”转化为热量。大量的脂肪酸进入肝脏，机体又缺少脂代谢时必要的酶类和维生素，导致脂肪在肝脏滞留，造成脂肪肝。
8：总熬夜：不少人有在夜间工作或娱乐的习惯，但熬夜会影响肝脏夜间的自我修复，最好每晚11点前入睡，保证睡够7-8小时。
9：过量饮酒：过量饮酒会降低肝脏净化血液的能力，导致体内毒素增加，诱发肝脏损伤及多种疾病。
哪些人要特别注意养肝？
1：指甲有棱线：如果指甲上出现了棱线，可能是肝气郁结的征兆，提示你要爱护自己的肝脏了，预防肝气郁结要做到暖、乐、闲，暖：即少食寒凉可以晨起喝一碗生姜水；乐：即疏肝气，让自己快乐起来；闲：即注意休息时间，晚上10点睡觉能帮助肝脏排毒。
2：晨起口气大：早上起来口气很重，而且有酸味，可能是肝脏失调。
3：总觉得浑身没劲：很多人总感觉被一种挥之不去的疲惫感“包围”，轻则乏力，口干，胃口差，重则全身酸痛，脾气也跟着暴躁起来。
怎么养肝？
1：侧身睡觉，更养肝：侧身睡觉更有利于养肝造血，肝经分布在人体躯干两侧，侧卧能让血更易归入肝经。为让侧卧更舒适，可以找个枕头放在两膝之间，有利于放松腰背部。
2：春天养肝，少吃肝：俗话说“吃啥补啥”，但对于养肝来说，并非如此，尤其春季养肝更要少吃动物肝脏，否则可能引发各种不适，如口干舌燥，大便干等。可多吃绿色食物养肝，如菠菜、西兰花等。
所以为了身体健康，请远离烧烤哦！
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