药食同源缓解糖友烦恼之咳嗽
文：魏帼 北京中医药大学东方医院营养科
咳嗽是我们平日里常见的症状。正常人群在气候变化或者饮食不节等诱因下都会出现咳嗽的情况，糖友当然也不例外。咳嗽的病因是什么？病位在哪里？《素问宣明·五气篇》中早有论述，“五气所病……肺为咳”，即咳嗽的出现大多和肺脏功能受损有关。不论是外邪犯肺还是脏腑功能失调，只要累及肺脏，都有可能会引起咳嗽的症状。基于这种观点，目前大多数中医理论将咳嗽的病因分为外感和内伤，但治疗上还是要兼顾养护肺脏的。我们这次主要讨论外感咳嗽的原因和药膳食疗方。
外感咳嗽外因多
由于咳嗽的病位在肺，而中医认为肺为娇脏，很容易受到外邪的侵扰。外邪入侵，使肺主皮毛的保护功能减退或失调，导致在天气冷热失常、气候突变的情况下，六淫外邪或从口鼻入，或从皮毛而入，侵犯人体肺脏系统，从而引起疾病。有些人可能认为咳嗽主要是由于感受风寒邪气，即所谓的受凉后引起的。但其实早在金元时期，刘河间在《河间六书·咳嗽论》中就已经说明“寒、暑、燥、湿、风、火六气，皆令人咳嗽。”也就是说只要肺卫功能受损，任何外邪都有可能使人出现咳嗽的症状，不过由于风邪为六邪之首，所以其他外邪经常伴随风邪一同侵犯人体，这也使得我们现在最常见的咳嗽外因是风寒、风热、风燥等外邪。所以不能一出现咳嗽，就去疏风散寒，具体的辨证需要四诊合参才可以。
外感咳嗽多有风，寒热燥邪最常见
外感咳嗽多是新病，起病急，病程短，常常伴有表证，需要驱邪利肺。其中最常见的是风寒、风热和风燥邪气，各位糖友在用药治疗疾病的同时，可以尝试应用相应的药膳，来辅助改善和缓解咳嗽的症状。
风寒袭肺
风寒袭肺导致的咳嗽，常见症状有：咳嗽声重，咳痰稀薄色白，常伴有鼻塞、流清涕，头痛，肢体酸痛等风寒表证，舌苔薄白，脉浮或浮紧。
而辨证为风寒袭肺的咳嗽，我们可以使用百部生姜汁来达到疏风散寒、宣肺止咳的作用。记载在《中华临床药膳食疗学》上的百部生姜汁，用料简单，制作方便，对于风寒外袭导致的咳嗽有较好的辅助治疗作用。
百部生姜汁
用料：百部和生姜。
制作方法：将生姜洗净切块拍扁，与百部同入瓦煲中煎煮，沸腾后继续文火煎15分钟，放温后服用。
食用方法：早晚各一次。
作用：方中百部甘苦而温，归肺经，具有润肺下气，止咳平喘的作用。而生姜辛温，能散寒邪，可以辅助百部来增强其降气止咳的作用。两者合用可以达到散寒和胃，止咳平喘的功效。
糖友小提示：百部味道较苦，药用剂量为3-9克。在制作药膳时，可以适当减少百部的用量，1-3克即可。
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