冬季祛寒药膳推荐
文：魏帼 北京中医药大学附属东方医院临床营养科
冬天不小心感冒了，恶寒发热不说，还头痛、脖子痛的，连带着四肢也酸痛的不想起床。请假在家休息就算了，但是一想到要吃的那些苦苦的中药汤剂，就越发的没有精神起来。这个时候，大家可以试试下面几个小药膳，用食物作为载体，缓解疾病痛苦的同时，还可以安抚一下受伤的脾胃。
药膳：生姜粥
此药膳出自《饮食辨录》，药物组成也很简单，就是大米50g、生姜5片、连须的葱根数个，再加少许米醋调味。制作也很简单，将生姜捣碎，与大米同煮成粥，粥快熟了的时候，加入葱、醋稍微再煮一会儿就可以了。趁热食用后，盖好被子，微微汗出即可。整个药膳中没有严格意义上的中药食材，大都是家里厨房能找到的食材，但是生姜和葱白都有一定的发汗解表的作用，加上养胃的大米，适用于外感风寒，出现恶寒发热、头痛、鼻塞等症状的人群食用。而且本品制作和食用方便，老少皆宜，是治疗风寒型感冒初起的基础方。
帝都下雪了，这个粥，可以熬起来了……
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