营养专家告诉你：体虚该怎么补？

　　体质虚弱，想要应用药膳调理身体，又怕使用不当出现虚不受补的情况。汗出较多，本就气虚的自己，更加重疲乏无力的表现，本想用一些补气的中药材来强身健体，但是现在气温仍然较高，贴完秋膘就更不敢再补中益气，害怕与环境相应，助长了体内热邪。

　　所以很多体虚的人一说到用补药，用人参或者参类药材，都很担心，怕上火。但其实只要辨证准确，药材选用的合理，现在也是可以适当进补的。

　　临床上常用的人参莲肉汤，本来使用的是人参这种补益功效较强的参类，但是在现在这个时节我们可以换成西洋参这种既能补气，又不伤阴的参类。西洋参味甘微苦，性凉，具有补气养阴，清热生津的作用，再配合上性质平和的莲子，整个药膳除了健脾、益肾、养心之外，还可以生津止渴，调和荣卫，益气止汗，起到缓解疲劳的作用。

　　这道药膳的制作方法比较简单，将西洋参和莲子放在小碗内，加水适量，浸泡半日。然后将碗放入蒸锅内，蒸30分钟即可。食用时保留西洋参，仅食用莲子和汤。次日可以再加莲子，如前炮制。西洋参可以连续使用2-3次，最后一次可以将西洋参噙化咀嚼后咽下就可以了。

　　如果是存在气血两虚的情况，那么可以将药膳中的西洋参换做红参。红参具有补气益血、生津强心等作用，和人参相比，作用效果更强，但要注意的是，正因为这样，红参在应用过程中，如果辨证不准确，更容易产生内热的情况。

　　而一般的气虚患者，想要应用人参莲肉汤进行食疗，可以选用党参来代替人参，党参的作用效果比较平缓，作为药膳的食材适合长期应用。面对即将到来的秋季，我们也可以将此药膳中的人参换做沙参，来达到清热养阴，润肺止咳的作用。