魏帼

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简介:主治医师、主治医师,北京中医药大学东方医院营养科

营养专家告诉你:体虚该怎么补?

75 64080 1年前

  体质虚弱,想要应用药膳调理身体,又怕使用不当出现虚不受补的情况。汗出较多,本就气虚的自己,更加重疲乏无力的表现,本想用一些补气的中药材来强身健体,但是现在气温仍然较高,贴完秋膘就更不敢再补中益气,害怕与环境相应,助长了体内热邪。

  所以很多体虚的人一说到用补药,用人参或者参类药材,都很担心,怕上火。但其实只要辨证准确,药材选用的合理,现在也是可以适当进补的。

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  临床上常用的人参莲肉汤,本来使用的是人参这种补益功效较强的参类,但是在现在这个时节我们可以换成西洋参这种既能补气,又不伤阴的参类。西洋参味甘微苦,性凉,具有补气养阴,清热生津的作用,再配合上性质平和的莲子,整个药膳除了健脾、益肾、养心之外,还可以生津止渴,调和荣卫,益气止汗,起到缓解疲劳的作用。

  这道药膳的制作方法比较简单,将西洋参和莲子放在小碗内,加水适量,浸泡半日。然后将碗放入蒸锅内,蒸30分钟即可。食用时保留西洋参,仅食用莲子和汤。次日可以再加莲子,如前炮制。西洋参可以连续使用2-3次,最后一次可以将西洋参噙化咀嚼后咽下就可以了。

  如果是存在气血两虚的情况,那么可以将药膳中的西洋参换做红参。红参具有补气益血、生津强心等作用,和人参相比,作用效果更强,但要注意的是,正因为这样,红参在应用过程中,如果辨证不准确,更容易产生内热的情况。

  而一般的气虚患者,想要应用人参莲肉汤进行食疗,可以选用党参来代替人参,党参的作用效果比较平缓,作为药膳的食材适合长期应用。面对即将到来的秋季,我们也可以将此药膳中的人参换做沙参,来达到清热养阴,润肺止咳的作用。

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