水是大家都熟悉的饮品，它也是健康生活必不可少的营养物质，所以又被称为我们的生命之源。怎么饮水有利于健康的问题相信大家都已经有了不少相关的了解。但是，水的一些特性和食疗功效却会实实在在地让你耳目一新、无比惊诧。
清晨一杯温开水的“意外”功效
长期在医院担任临床营养配餐工作，每天都要接触不少病人，久而久之也养成了非常重视健康的习惯。平时，除了关注对疾病的预防，还会认真调理自身的健康饮食，做到均衡合理的营养摄入。
医院每年会为工作人员进行定期健康体检，在林林总总的项目中一定会有B超检查，主要看消化系统各个重要器官的健康情况。在检查前医生总是叮嘱：不要吃饭，特别是不能吃油腻的食物，以免胆囊收缩或有食物影响屏障，妨碍正常检查。这些在我们自己的常识中也许掌握或早前的一些健康书籍里也常提到。
胆囊排空需要有进食的过程，特别是饮食中脂肪比较多的时候，胆汁排出的就多。可事实并非只是如此，有一次自己在检查中却出现了另外的情况——早上一起床就去门诊做检查，然而胆囊已经“意外”排空了。可是那天因为要检查肝功能和B超，所以自己并没有吃早餐，只是习惯性地起床后喝了一杯凉白开水。谁知医生说的话却令我惊讶：喝水也同样可以使胆囊条件反射、造成胆汁排出！这让我马上联想到饮食预防胆结石的问题。以前大家都知道不吃早餐的危害，其中有一条就是容易诱发胆结石。很多年轻人因为晚上睡觉比较晚，早晨又不愿意早起为自己做早餐，起床后简单洗漱一下就赶着上班了。所以，年轻人成了胆结石的高发人群，这不能不说明问题。
如果我们偶尔不能按营养专家推荐的饮食比例，在早晨吃足够的食物，那么请记得喝一杯水！喝水还是必要的，且不说别的作用，最起码可以降低胆结石发生的概率。
事实可以揭开疑惑
就在近日，发生在自己身边的一个典型的病例为这个说法提供了有力的证据：偶尔陪一个到医院检查的朋友做肝脏B超，非常让我惊讶的是他的胆囊中有大约1/3的空间存在模糊的阴影，经过医生的解读方知那就是传说中的泥沙状胆结石！而他从13岁上初中开始就极少吃早餐！关键是他还更少在早晨起床后喝水！这不能不说明问题的严重性，喝水真的很重要。
另外，因为人体经过一夜的睡眠，身体表面和呼吸都会造成一定的水分蒸发，加上尿液排出的水分，身体的含水量减少，血液浓度增加、血压也因此增高。早上起床后喝一杯温开水可以很快弥补缺水状态，稀释血液浓度，降低高血压和心梗、脑梗的发病率。还因为人在睡眠的体位容易使贲门关闭不严，胃里的一些酸性气体会熏灼上消化道，引起不适，所以早起的第一杯水还可以冲刷口腔和食管中分泌的粘液，保持酸碱平衡和清爽，恢复晨起的食欲，有利于下一步的进食和消化。
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