每年秋季是一年中大量应季水果丰收的时节，也是气候凉爽、令人惬意、舒缓的季节。在金风送爽的天气里，因为气候渐冷、多雨、多风，所以气温也经常随之多变，一些季节性的疾病或亚健康的状态不断袭扰着大家。很多女性会不自觉地发现身体某些部位在悄悄变化或已经不舒服了，比如肌肤失去光泽、鼻腔干燥、咽痛咳嗽等症状悄然烦扰着健康快乐的生活。
有什么办法可以帮助我们远离鼻腔、咽喉的裂痛和讨厌的咳嗽
在风光无限的秋季，有很多食物都可以作为滋养身体的食疗佳肴，特别是用一些具有滋阴润肺、止咳化痰功效的水果做的汤品、甜食可供人们解除秋日烦忧。
北方的秋天气温多变、干燥多风，很容易上火，常常会引起肺热咳嗽、风寒感冒等上呼吸道疾病。这时候就可以用雪梨、莲藕、百合等性味甘寒、滋阴润燥、富含钾、钙等矿物质的食物进行食疗调养。
雪梨中无机盐非常丰富，主要以钾含量最高。钾有扩张血管、维持机体酸碱平衡和保证心肺平滑肌正常功能的作用。雪梨用于食疗一般多采用蒸煮的方法。小火慢慢地隔水炖2个小时就可以得到一碗清香四溢、沁人心脾的蒸雪梨了。如果风寒咳嗽或是痰多日久，则可以添加川贝或百合之类的止咳化痰药材，效果也是很显著的。
冰糖川贝炖雪梨
原料：
选用个头中等大小、表皮润泽、没有坏损、没有斑疖的雪梨和冰糖、川贝粉、枸杞等。
制作方法：
1. 雪梨（可以用苹果梨代替，品质也不错，尤其钾的含量很高）；冰糖5克/每只梨；川贝粉2克/每只梨；枸杞2克/每只梨。
2. 把雪花梨削去皮（也可以不去皮，不去皮的梨止咳效果更好些）。用小刀去掉上层约1/5的顶部，用小不锈钢勺挖去梨核。
3. 把雪梨清理干净后放入冰糖。
4. 把枸杞和川贝粉分别酿入梨心，放在洁净的炖盅里，添满凉白开。
5. 盖好汤盅盖后上屉蒸1.5-2小时，如果家中不方便用炖盅蒸的族也可以把雪梨切碎，加上述配料后用高压锅压30分钟。高压锅的压力比较大，对雪梨的营养没有什么太多损坏，但却减少了加热时间，所以效果也不 错，只是汤汁不如炖盅蒸出来的清澈罢了。
营养小贴士：
梨中含有丰富的无机盐、果糖、葡萄糖，而且水分含量较多。中医讲梨是寒性食物，有去肺火、滋阴止咳的功效。有人问：水果加热食用不会破坏它的营养素吗？其实，水果中最容易破坏的是其中的维生素C、钾等营养这素。一些含维生素C比较少的水果都可以用来加热食用，比如苹果、梨等，而钾的损失主要在于控制切面的多少，刀工越少钾损失也相应减少。
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