中秋是一年气候转换的分界点，中秋节自古便有赏月、拜月、吃月饼、赏桂花、饮桂花酒等习俗。但中秋一过，天气开始逐渐转凉， 日夜温差变化大，很容易引发感冒、咳嗽、消化不良、胆绞痛、心绞痛、中风等病症。秋天凉冷的气候亦常使人精神和情绪上出现波动，常有乏力、不愉快、失眠、头晕和易激动等表现。那中秋时节家人团圆、共享天伦之乐时，有什么食疗方法有助于家人的健康呢？
我建议将以下这些药材用起来。
益气养阴类：党参、太子参、西洋参、园肉、冬虫草〔或虫草花〕等。
润燥生津类：沙参、玉竹、石斛、百合、雪耳、蜜枣、无花果、杞子、马蹄、南杏、芝麻等。
健脾去湿类：准山、莲子、芡实、生薏仁、花生、扁豆、陈皮等。
常选的煲湯配料：生晒蠔、花膠、瑶柱、冬菇、鲍魚、鲜沙虫或沙虫干、霸王花、莱干、木耳、虾米等。
如果觉得疲倦，精神欠佳等秋乏症状，可以选用益气养阴类药材煲汤；如果因秋季燥邪当令，肺为为燥邪所伤而干咳，咽喉燥痛，大便偏硬，则可选用润燥生津类药材煲汤；如果是平素胃口不佳，或中秋时节开怀畅饮、大鱼大肉、熬夜打牌，让我们的肠胃饱受摧残，很多人因此出现如胃胀胃痛、消化不良、恶心嗳气等各种肠胃问题，则可以选择健脾开胃类药材煲汤。
下面介绍两款汤水供大家参考。
1、参竹鱼尾汤
原料：鱼尾500克，沙参30克，玉竹30克，蜜枣1个，食盐适量。
做法：魭鱼尾去鳞，洗净，烧锅下油、姜，将鱼尾煎至金黄色。沙参、玉竹、蜜枣洗净。将适量清水放入锅内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲1.5小时，加盐调味即可。
功效：本汤水味道浓厚，具有清肺润燥、益胃生津、消脂降压功效，特别适合秋季燥热咳嗽、内热消渴人群饮用。
2、胡萝卜冬菇排骨汤
原料：排骨500克，胡萝卜250克，冬菇25克，大白菜250克，食盐适量。
做法：胡萝卜洗净去皮，切厚块；冬菇用清水浸软，去蒂；大白菜洗净。排骨洗净，斩件，飞水。将适量清水放入锅内，煮沸后加入以上材料，猛火煲开后改用文火煲2小时，加盐调味即可。
功效：此汤水鲜美甘润，具有补中益气、健脾消食、行气化滞之功效，特别适宜食欲缺乏、腹胀腹泻、咳喘痰多者饮用。
“平分秋色一轮满，长伴云衢千里明”，希望大家在沉浸于团圆欢聚的氛围中的同时，不要忘记根据此时的气候特点，做好日常养生。（此文由三指禅学堂公号供稿）
14 40551 7年前
9 31957 7年前
