11月22日迎来小雪，是二十四节气中的第20个。进入该节气，中国广大地区西北风开始成为常客，气温下降，逐渐降到0℃以下，但大地尚未过于寒冷，虽开始降雪，但雪量不大，故称小雪。此时地之阴气下降，天之阳气上升，而致天地不通，阴阳不交，万物失去生机，天地闭塞而转入严冬。
这时，黄河以北地区往往已经到了北风吹，雪花飘的孟冬。而南方地区北部也开始进入冬季。“荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝”，已呈初冬景象。小雪节气提示我们到了御寒保暖的季节，提醒我们要重视调养自己的情绪，宜吃温润益肾的食物，亦可配合药膳进行调养。
调养自己的情绪
小雪天气时常是阴冷晦暗的，此时人们的心情也会受其影响，特别是那些患有抑郁症的朋友更容易加重病情，应学会调养自己的情绪。首先是调节自己的心态，保持乐观，节喜制怒，适当参加一些户外活动以增强体质，多晒太阳，多听美妙的音乐，增添生活中的乐趣。其次，可以吃香蕉、菠菜和粗面粉制品、谷物颗粒、动物肝脏及水果等食物，对改善不良情绪和抑郁症有益。
饮食保健
《史记》云：夫春生夏长，秋收冬藏，此天道之大经也。即是我们要讲究天人合一，顺天而行，既要借助自然之势，顺天而“藏”，还要主动出击，借天而“补”，达到养生祛病，延年益寿的目的。小雪季节，宜吃温润益肾的食物，孙思邈《修养法》中云：“宜减辛苦，以养肾气。”此时可以多吃羊肉、牛肉、鸡肉及腰果、枸杞、芡实、山药、栗子、核桃、黑木耳、黑芝麻、黑豆、桑椹、黄精等，同时可配合药膳进行调养。
1、益智仁粥：益智仁15克，糯米150克，盐适量。将益智仁洗净，晒干或烘干后研为细末备用。将淘洗干净的糯米放入沙锅里，加适量清水，用小火煮粥，待粥快好时调入益智仁末、盐，稍煮片刻即可。有暖肾固精缩尿、温脾开胃摄唾的功效。
2、桑椹芝麻糕：桑椹子30克，黑芝麻60克，胡麻仁10克，白糖30克，糯米粉700克，黏米粉300克。将黑芝麻放入沙锅内，用小火炒香。桑椹、胡麻仁洗净后，放入沙锅内，加适量清水，用大火煮沸后，转用小火煮20分钟，去渣留汁。再将糯米粉、黏米粉、白糖放入盆内，加药汁和适量清水，揉成面团，做成糕，在每块糕上撒上黑芝麻，上笼蒸20分钟即成。有健脾开胃、补益肝肾、滋阴补血的功效。
3、香菇枸杞牛肉煲：牛肉250克，香菇100克，枸杞子30克，盐少许。牛肉洗净，放沸水锅中氽去血水，捞出切成肉片；香菇用清水泡发后撕成小块；枸杞子洗净，3味同放入沙锅中，加水适量，煲至肉熟烂，调入少许盐即可。有健脾补肾养肝、增强免疫力防衰老的功效。
4、莲藕鲤鱼汤：莲藕500克、鲤鱼1条(约400—500克)、生姜3片。莲藕洗净，去节、切段；鲤鱼宰洗净，慢火煎至两边微黄。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2000毫升(约8碗水量)，武火煲沸后改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。此量可供3—4人用，莲藕、鲤鱼可捞起佐餐用。秋冬季节是莲藕收成的季节，现代营养学认为莲藕是含铁量较高，且又含大量的维生素C和纤维的食物，故对体虚之人颇为适宜。
5、枸杞红枣乌鸡汤：杞子40克，红枣10枚，生姜2-3片，乌鸡1只。将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。瓦煲内加入清水，先用猛火煮水开，然后放入以上材料，等水再开，改用小火煲2小时。适合体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人群。
6、杜仲牛膝汤：牛膝15克，黑豆100克，杜仲15克，大枣6枚，鸡腿2—4只(约400克)，鸡翅膀2只(约200克)，生姜、葱、盐、米酒各适量。将牛膝、杜仲洗净入锅，加适量清水煮成药汁，去渣留汁备用。鸡腿、鸡翅膀洗净，剁成块，和葱、生姜一起放入沙锅中，加适量水、米酒，用大火煮沸，撇去浮沫，改用小火煮，熬成澄清的浓汤，放入洗净的黑豆，待黑豆煮软有香气后，加入大枣及药汁，再熬煮片刻，调入盐即成。有补肝益肾、强壮腰膝的功效。
14 40781 8年前
9 32086 8年前
