邱建平

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简介:主任医师、主任医师,同济大学附属天佑医院心血管内科

心肌缺血患者的饮食要注意哪些事项

16541 1年前

    随着人民生活水平的提高,目前心肌缺血在我国的患病率呈逐年上升的趋势。心肌缺血是中老年人的常见病和多发病。它不是小病,对于心肌缺血吃什么食物这个问题也需要我们正确对待。

  

    一、热能:以维持理想体重为宜,其中年龄和体力活动程度最重要。切忌暴饮暴食,避免过饱,最好少量多餐,每天4-5餐。

    二、控制脂肪:脂肪量占总热能20%,不应超过25%。多用植物油,禁用动物脂肪高的食物。

    三、限制胆固醇:食物胆固醇供给,作为预防饮食时限制在300mg/d以下,治疗饮食低于200mg/d,禁用高胆固醇食物。

    四、碳水化物:宜选用多糖类碳水化物,占热能<65%。因纤维素、谷固醇、果胶等可降低胆固醇;肥胖者主食应限制,可吃些粗粮、蔬菜、水果等含纤维素高的食物,对防治高脂血症、糖尿病等均有益。应限制含单糖和双糖高的食品。

    五、蛋白质:尽量多用黄豆及其制品,如豆腐、豆腐干等,其他如绿豆、赤豆也很好;因豆类含植物固醇较多,有利于胆酸排出,且被重吸收量减少,胆固醇合成随之减少。鱼类中河鱼或海鱼,大部分含胆固醇较低,如青鱼、草鱼、鲤鱼、甲鱼、黄鱼、鲳鱼、带鱼等。

    六、供给充足维生素和矿物质:多食用新鲜绿叶蔬菜,深色蔬菜富含胡萝卜素和维素C。蔬菜体积大可饱腹,含粗纤维多,减少胆固醇吸收。水果含热能低,维生素C丰富,含有大量果胶;山楂富含维生素C和胡萝卜素外,还有黄酮类物质,有显着扩张冠状动脉和镇静作用,多聚黄烷有降压强心功能。海藻类,如海带、紫菜、发菜及黑木耳等富含蛋氨酸、钾、镁、铜、碘,均有利于冠心病治疗,但蛋氨酸不宜过多;配制饮食时应注意锌、铜比值不宜过高。

    心肌缺血患者日常生活中应减少饮食热能以控制体重,减少脂肪总量及饱和脂肪酸和胆固醇的摄入量,增加多不饱和脂肪酸,限制单糖和双糖摄入量,供给适量的矿物质及维生素。以上内容仅供参考,实际情况可根据个人病情,谨遵医嘱。

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