上一期我们看到了癌症发生率与死亡率的惊人数据，与我们的膳食密切相关，这无疑给我们敲响了警钟！本期我们来学习防癌八大守则中的合理膳食预防癌症。1
多摄入蔬菜、水果：每天5蔬果（3菜2果）
蔬菜水果中含有丰富的抗氧化的维生素和微量元素可以提高身体免疫力，丰富植物化学物可以帮助受损DNA修复，抑制癌细胞增殖，促进癌细胞凋亡。包括：β-胡萝卜素、维生素C、E、番茄红素、大蒜素、花青素、植物黄酮类及矿物质硒等。证据显示，非淀粉类蔬菜及水果可以降低一系列癌症风险：包括口腔癌、咽喉癌、食道癌、胃癌、肺癌、前列腺癌等。
2
增加膳食纤维摄取
多选择未加工或粗加工的全谷类粮食，坚果类和豆类（黄豆、红豆、绿豆等），减少精制的淀粉类食物。
膳食纤维的好处：增加饱腹感，刺激肠道蠕动，预防便秘和憩室炎，降低血胆固醇，降低癌症风险。
3
选择优质的蛋白质来源
科学吃肉：
如果吃肉，则红肉的摄入量每日少于80g，红肉是指牛、羊、猪肉或其肉制品，最好以鱼、禽肉取代红肉。
4
减少高热量食物摄取
5
选择新鲜食材并清淡烹调
Tips
减油小Tips
6
限制盐分的摄取
7
限制酒精摄取
专家指出
致癌风险和酒的种类无关，而与饮酒的酒精的总量有密切关系！不鼓励习惯性饮酒，无饮酒习惯者维持不饮酒！
除了做好膳食方面，还要控制体重，配合适当运动才能起到比较好的预防作用，贵在坚持哦！未完待续
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