胡小翠

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简介：主任营养师，湖南省肿瘤医院营养科

肿瘤患者必看：放疗期间的饮食要点

6 97672 1年前

在放疗过程中，放射线可能对人体癌瘤周围正常组织造成损伤。针对不同的放疗反应采取不同的饮食措施。

出现粘膜损伤，吞咽咀嚼困难时

可将食物加工成容易咀嚼和吞咽状态，如做成菜泥、粥类、汤类等或做成匀浆饮食（把要进食的各类食物煮熟后用搅拌机打碎后再煮开调味），在营养（医）师或医师护士的指导下，也可选用合适的特殊医学用途配方食品（FSMP，肠内营养粉或营养液）如全营养素、匀浆膳等。必要时，行胃造瘘术或留置鼻胃管，给予肠内营养支持。饮食的温度以偏凉为好，宜少量多餐。

出现放射性皮炎、粘膜炎等皮肤损伤时

除加强皮肤护理外，膳食中要注意补充富含维生素A丰富的肝、蛋类、奶制品、橙红色、绿色的蔬菜水果；富含维生素C的绿色新鲜蔬菜和水果等。

出现胃肠道反应时

食物应加工可口，易消化，少量多餐；还可以多选用健脾和胃、助消化药如多酶片、湘曲、复合维生素B、酵母片等。恶心、呕吐者可在食物中加姜汁或喝些陈皮茶。

针对放疗损伤

放疗期间，摄入富含维生素C、胡萝卜素、植物化学物质的深色蔬菜、水果有利于减轻放疗损伤，除做菜外，可额外补充果蔬汁500ml（500g蔬果）。

针对“内热”

放疗常导致“内热”，热性食物如狗肉、羊肉、辣的辣椒、花椒、胡椒、芥末、八角、桂皮等应少食；可多选用具有滋阴清火的梨、西瓜、绿豆、豆腐脑、白木耳、百合、藕、鸭、甲鱼、乌龟、鳝鱼、鸭蛋等食物；可采用少量多餐制，以增加营养的摄取。

放疗后的饮食

放疗结束后，回家休养的一段时间（3～6个月）的饮食仍可参考上述建议，并要坚持适当的身体活动（如家务劳动、健身运动）。出院后的营养支持时间宜以身体恢复正常为度,不宜长期摄入过多的营养,以免引起新的健康问题。

一日食谱举例

早餐绿豆粥、小汤包、蒸蛋、拌海带丝

加餐酸奶、红薯、水果（果汁）

中餐面条、猪肚炖百合、香菇蒸鸭、苦瓜红柿椒

加餐高蛋白全营养素50g冲配成200～250ml、葡萄

晚餐烂饭、草鱼烧豆腐、肉末丝瓜汤、清炒西兰花

加餐全营养素50g+乳清蛋白10g冲配成200～250ml、草莓

放疗维生素皮肤维生素C

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胡小翠

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