金锐

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简介:主管药师,北京世纪坛医院药剂科

水土不服?原来是它们罢工了!

17 46526 1年前

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  暑假里,很多人选择出国旅游,细心的朋友都会注意到,不少从欧洲回来的朋友都会谈及肠胃不适的问题, 有人开玩笑说,东方胃吃不了西方食儿。真的是这个原因吗?

  我们知道,吃下的食物通过胃液消化后,来到肠道,又要通过肠道菌群的消化吸收,肠道菌群是一群寄生在人体肠道内的微生物,它们大约有几千种,有几万亿个,这些细菌对我们的健康有广泛而重要的作用,各种各样的疾病都或多或少地与它们有关。一般来讲,不同人的肠道菌群特点是不一样的,在你长期形成饮食习惯时,你的肠道菌群结构也已经趋于平衡。简单的讲,你的肠道菌群已经自动形成了与你的饮食结构和生活习惯相匹配的组织形式,这种组织形式是与你长期形成的较为稳定的饮食习惯相关联的,它们在帮你进行食物的初加工。所以,当由东方饮食结构决定的肠道菌群,遇到一份西餐的时候,不适应的情况一定会发生,只是程度的轻重罢了。当然,有些经常出差的人也会发现,自己新到一个地区的时候,会因为尝鲜当地的饮食而出现胃肠道不适,所谓“水土不服”,其实也是肠道菌群不适合你突然变换的饮食风格罢了。所以,突然改变的饮食习惯,会让帮你进行初加工的肠道菌们措手不及,集体罢工后便出现胃肠道不适症状了。

  我们来看看哺乳动物(包括人)在以下饮食变化时,肠道微生物也出现了哪些明显的变化:

  1、当摄入的膳食纤维增加时,肠道中双歧杆菌数量会增多;

  2、当摄入的脂肪增加时,肠道中乳酸杆菌、双歧杆菌数量会减少;

  3、当摄入的蛋白质增加时,肠道中以大肠杆菌为主的腐败菌数量会增加;

  4、当使用抗生素时,肠道菌群的数量和种类会发生不同程度的变化,菌群多样性也会被破坏。

  所以,请记住这些默默无闻却又十分重要的细菌,它们不是一个,不是一类,而是上千类几万亿个,正是这众多的细菌群体,广泛而重要地影响着我们的健康,请善待它们!就是说,你第一次吃西餐时,或者突然变换风格截然不同饮食的时候,一定要悠着点儿,因为你有可能让它们不高兴,从而罢工,那你可就要遭罪了。

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