每天排便一次是大多健康人的节奏，但每天3次或每3天一次也是正常范围，只要大便不稀，不干燥硬结，排便时不费力。如果每周排便次数少于3次，并伴明显排便困难，就是便秘。一般认为，当以下三种障碍中的任何一项出现时，都有可能是便秘：①排便次数减少；②排便困难；③粪便过硬。
便秘是大多数人偶尔都会遇到的健康困扰，但有些人经常便秘，或便秘比较顽固。除极少数便秘是因为肠道疾病之外，大多数便秘都是功能性的，是肠道对食谱过于精细的“正常”反应，通过调整食谱以及使用一些功能性食物，可以纠正便秘：
可以快速（当天或当时见效）通便的方法：
1.短时间内大量（比如1、2斤）吃蔬菜，特别是生吃蔬菜，或喝很多蔬菜汁（不要过滤），或者吃很多木耳、香菇、金针菇、海带、裙带菜等富含膳食纤维的蔬菜。该办法可以反复应用。
2.服用膳食纤维，如大豆膳食纤维（豆渣也可以）、小麦草膳食纤维、麦麸膳食纤维等。此类产品市面上有不少，大致可分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。一般认为，不可溶性膳食纤维通便效果比可溶性膳食纤维（魔芋制品、菊粉等）。该办法也可以经常使用。
3.餐前服用阿拉伯糖浆，目前主要从玉米皮或玉米棒芯（的半纤维素）里提取。这种五碳糖糖浆无色透明，甜度高，甜味纯正，但无法被人体消化吸收，穿肠而过，通便效果立竿见影，甚至可以用于肠镜检查之前的导泻，喝一瓶很快就得去卫生间。该办法可以经常使用。
4.一些通便的药物如开塞露、果导片、番泻叶、大黄等也可以用来急用，但这些成分对肠粘膜有一定的刺激性，最好不要经常或反复使用。
5.乳糖不耐受的人喝牛奶（含有乳糖）可促进排便，但可能会伴有腹胀等不适。该方法一部分人可以尝试。
作用较慢（数日见效）但持久的通便方法：
1.主食粗细搭配，以粗粮为主。粗粮包括全麦粉、糙米、燕麦、小米、荞麦、大麦、高粱、玉米、红豆、绿豆、扁豆等。
2.每天大量饮水（不要喝浓茶和碳酸饮料），陆陆续续喝；每天运动，中等强度一小时。
3.喝酸奶或乳酸菌（活菌）饮料。
4.服用益生菌产品（产品多种多样）或益生元产品（如菊粉、低聚果糖等）。
营养医师王兴国系头条号签约作者
王兴国医生辽宁 大连 大连大连市中心医院 营养科
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