冬季头皮的微环境改变，头皮干燥，头屑也相应可能增多。
发质干燥易产生静电，继而容易打结；同时，由于皮脂腺代谢速度放慢，头发营养不足，就会变得易分叉、易脱落。这是令许多发友烦恼的事情。
其实呢，头发在护理的方式上，除了平日的发膜等，饮食也很重要。饮食上应尽量以清淡饮食为主，减少摄入甜食、油腻性煎炸食品。
那么冬天头发干燥，该吃什么食物护发呢？
1、牡蛎
牡蛎富含锌。缺锌易导致脱发、头皮发干，并易生头皮屑。
此外，牡蛎还富含蛋白质。头发最主要的成分是蛋白质，如果体内缺少足够的蛋白质，则会影响头发的健康，头发易干枯、脆弱。
2、小麦面包
全谷类的食物不仅对牙齿的健康有利，也利于头发的健康，全谷类的食物包括小麦面包和加强型的早餐谷类食物，其中含有丰富的锌、铁、维生素B。建议在正餐之前补充小量的全谷类食物作为工作间歇的补充。
3、奇异果
奇异果可谓水果中的营养之王，富含胡萝卜素、维生素C、精氨酸，除了卓越的抵抗衰老的本领，还含有大量的ALA酸，使秀发不易干枯。
4、牛肉
牛肉等红肉中富含的铁，对头发来说是很重要的营养素。专家指出，缺铁性贫血的人往往头发也稀稀疏疏。但红肉不能多吃，因其也富含饱和脂肪，建议一周吃1~2次牛肉就足够。
5、枸杞子
含有美容必需的维生素A1、B2、C和微量元素钙、磷、铁等，尤以维生素A和C含量高。在食物中添加适量枸杞子，可以降低脱发的机率，使头发秀美健康，同时对因维生素及微量元素的缺乏，而引起的黄发、面色无华、皮肤干燥等均有显着改善。
6、核桃
脂肪含量很高的核桃仁同时还含有维生素C、胡萝卜素、蛋白质、油脂、糖类等多种营养元素，经常食用可以使头发乌黑亮泽。古书中对此也有记载，称核桃仁能“通经脉、黑须发”，可见核桃仁的美发功能名不虚传。
天气寒冷，注意保暖。对自己的好一点，更要对自己的头发好一点！
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