脂溢性皮炎的症状表现多样，主要涉及皮肤红斑、鳞屑、油腻、瘙痒、脱发等多个方面。

1、皮肤红斑：脂溢性皮炎发病初期，在皮脂腺丰富的部位，如头皮、面部、胸部、背部等，常出现边界清晰或不清晰的红斑。红斑通常呈淡红色或暗红色，大小不一，形状不规则。在头皮部位，红斑可呈片状分布，随着病情发展，红斑面积可能逐渐扩大；在面部，红斑常见于鼻翼两侧、眉间、眼睑等部位，呈对称性分布。

2、鳞屑与痂皮：红斑基础上会出现不同程度的鳞屑，鳞屑通常为白色或淡黄色，细小且油腻。在头皮处，鳞屑可能较多，严重时可堆积成较厚的痂皮，梳头或搔抓时，鳞屑容易脱落，类似头皮屑增多的异常状态。在面部，鳞屑相对较薄，常伴有轻微瘙痒，搔抓后可能出现脱屑现象，影响皮肤外观。

3、皮肤油腻：由于皮脂腺分泌功能亢进，脂溢性皮炎患者的皮肤往往较为油腻，尤其是在头皮、面部T区等皮脂腺丰富的区域，皮肤表面会有明显的油光，头发也会变得油腻，清洗后不久又会恢复油腻状态。过多的油脂分泌不仅影响外观，还为马拉色菌等微生物的生长繁殖提供了适宜环境，从而加重炎症。

4、瘙痒症状：瘙痒是脂溢性皮炎较为常见的症状之一，程度轻重不一。轻微时，可能仅在不经意间感到皮肤有轻微的刺痒感；严重时，瘙痒会较为剧烈，影响日常生活和睡眠质量。患者常常会不自觉地搔抓，搔抓又可能导致皮肤破损，进一步加重炎症反应，形成恶性循环。

5、脱发：当脂溢性皮炎发生在头部时，可能导致头皮上的毛囊被油脂包裹，影响毛发生长，出现脱发、断发的状况。严重者全头皮可能均覆有油腻性臭味的厚痂，并伴有脱发。

6、其他症状：部分患者可能出现毛囊炎症，皮肤表面出现红色丘疹，有时还会伴有脓疱，按压时有疼痛感。毛囊炎症若不及时治疗，可能会破坏毛囊结构，导致永久性脱发。少数患者还可能出现耳后糜烂、异味等症状，随着病情不断加重，患处可能出现糜烂、渗出等状况，使患处散发出异味。

在治疗方面，脂溢性皮炎患者可以在医生的指导下使用他克莫司软膏、糠酸莫米松乳膏等外用药物，这些药物能够减轻皮肤炎症，缓解瘙痒等症状。若症状较为严重，可能还需要口服抗组胺药物、维生素B族等药物进行治疗，但需严格遵医嘱用药。同时，患者应注意保持皮肤清洁，避免使用刺激性的洗护用品，饮食宜清淡，避免食用辛辣、油腻、甜食等食物，以促进病情的恢复。